Dossier
Le vrai scandale de la viande
Publié dans le magazine Books n° 58, octobre 2014. Par Andrea Wulf.
En se retirant pendant deux ans dans une forêt du Massachusetts, en 1845, Henry David Thoreau ne s’est pas contenté d’interroger de manière très moderne le rapport de la civilisation industrielle à la nature. Grâce aux relevés minutieux qui figurent dans son journal, il a aussi offert aux scientifiques d’aujourd’hui une source inestimable d’informations sur l’évolution du climat.
Journal de Thoreau, archiviste du climat, Le Mot et le reste