John Warren
John Warren est professeur de botanique à l’université d’Aberystwyth, au Royaume-Uni.
Pourquoi nous ne mangeons pas les orchidées
Selon les scientifiques, il existe sur Terre plus de 400 000 espèces de plantes, dont la moitié au moins sont comestibles par les êtres humains. En fait, nous pourrions tout à fait cuisiner 300 000 espèces végétales. Et pourtant, nous n’en utilisons qu’une fraction.…
